Keittiömestarivierailu: Michael Björklund x Sinne Pellinge

Keittiömestarivierailu: Michael Björklund pe-la 4.-5.9.2026 Pellinge Marina saa syyskuussa arvovaltaisen vieraan, kun tunnettu pohjoismainen keittiömestari Michael Björklund saapuu keittiömestarivierailulle.

Kaksipäiväisen vierailun aikana Pellinge Marinassa päästään nauttimaan Björklundin suunnittelemasta ja Sinne Pellingen tiimin kanssa valmistamasta menusta – luvassa on ainutlaatuinen viikonloppu saariston makujen, sesongin raaka-aineiden ja rennon tunnelman merkeissä.

Michael Björklund tunnetaan rakkaudestaan puhtaisiin raaka-aineisiin ja saaristolaiskeittiöön.

Hän on julkaissut useita keittokirjoja, voittanut "Kockarnas kamp" -kilpailun Ruotsissa sekä edustanut Suomea Bocuse d’Or -kilpailussa.

Hänen persoonallinen ja lämmin otteensa ruoanlaittoon tekee illasta erityisen elämyksen kaikille ruokailijoille.

Kattausajat perjantaina: klo 17.00 & 20.00 Kattausajat lauantaina: klo 12.00 (saaristolaispöytä), 16.00 & 20.00 Menu Micke x Sinne Pellinge 119 € Puolikuivattua punajuurta, paahdettuja manteleita, sipulimajoneesia ja paahdettua sipulia *** Kirjolohitartar, vatkattua crème fraîchea, pikkelöityä punasipulia, siianmätiä ja mustaleipäkrutonkia *** Voissa paistettua ahventa, friteerattua rapua, kuohkeaa rapukastiketta, vihreitä kasviksia, piparjuurta ja tillillä maustettua perunakompottia *** Yrttien kanssa paistettua lampaan sisäfileetä, paahdettua valkosipulikastiketta, ruskistettuja kantarelleja, pekonilla maustettua kasvisragùta ja perunakakkua *** Maitosuklaabavaroise kinuskikastiketta, suolattua mantelia ja vadelmasorbettia *** Kahvi/tee & pieni makea kookospallo Micken saaristolaispöytä 59 € (la 5.6. klo 12.00) Lämminsavustettua kalaa Graavattua siikaa Graavattua lohta Kylmäsavukirjolohesta valmistettu juustokakku Hovimestarinkastiketta Keitettyä ahventa ja tillimajoneesia Siianmätiä, sipulia ja vatkattua crème fraîchea Graavattua silakkaa Skagenröra Tartaria lisukkeineen Pastramia Wasabimajoneesia Punajuuritartaria Erilaisia salaatteja Pikkelöityä porkkanaa Perunasalaattia Leipää, voita ja juustoa Lämpimästi tervetuloa! Varaathan pöydän ennakkoon.

Menu maksetaan etukäteen varauksen yhteydessä.