Sieniretki Sami Tallbergin kanssa Billnäs Gårdissa
Tervetuloa Billnäs Gårdiin ainutlaatuiselle makumatkalle Suomen metsiin yhdessä arvostetun keittiömestarin ja villiraaka-aineiden tuntijan Sami Tallbergin kanssa.
Tapahtuman kuvaus
Sieniretki Sami Tallbergin kanssa Billnäs Gårdissa 26.–27.9.2026 Tervetuloa ainutlaatuiselle makumatkalle Suomen metsiin yhdessä arvostetun keittiömestarin ja villiraaka-aineiden tuntijan Sami Tallbergin kanssa.
Sami johdattaa meidät sienien maailmaan ja kertoo samalla omasta filosofiastaan, jossa luonnon raaka-aineet, vuodenaikojen vaihtelu ja paikalliset maut kohtaavat.
Liity mukaan kiehtovalle kulinaariselle matkalle yhdessä arvostetun keittiömestarin Sami Tallbergin kanssa.
Sami kertoo, kuinka villiraaka-aineista tuli hänen intohimonsa sekä johdattaa meidät sesonkien makujen rikkaaseen filosofiaan.
Ohjelma: 26.9.2026 Sieniretki 10.30 Kokoontuminen Billnäs Gårdilla 11.00 Ohjattu sieniretki metsään (Pelkästään aterialle osallistuvat vieraat liittyvät mukaan tässä vaiheessa.) 14.00–16.30 Sami Tallbergin villiruokajuhla Retriittivieraat jatkavat ohjelmaa tästä Yksityinen spa , yrttikylpy ja sauna 19.00 Illallinen 9.00 Aamun metsämeditaatio ja omatoiminen sieniretki 10.00 Aamiainen 12.00 Uloskirjautuminen Lounaalla Sami Tallberg tekee yhteistyötä Billnäs Gårdin keittiömestarin Oscar Heermanin kanssa.
Yhdessä he luovat ainutlaatuisen sesongin makuja juhlistavan kokonaisuuden, jossa villiyrtit tai metsän sienet yhdistyvät laadukkaisiin paikallisiin raaka-aineisiin.
Jokainen annos täydentyy huolella valitulla viinillä tai luonnollisella botanical-juomalla.
Liity mukaan ja tutustu sienien maailmaan Samin kanssa – voit osallistua sekä sieniretkelle että lounaalle tai liittyä suoraan lounaalle, jos et pääse mukaan aamupäivän retkelle! Jos haluat antaa kokemukselle enemmän aikaa, voit tehdä siitä myös pienen retriitin .