Tieteellis-gastronominen ruokaklubi, aiheena PERUNA
TG-klubissa tarkastellaan ruokaa, ruoanlaittoa ja ruoasta nauttimista eri näkökulmista. Erityistä osaamista ei tarvita, kiinnostus riittää.
Tapahtuman kuvaus
Kaikille avoimessa ja maksuttomassa Tieteellis-gastronomisessa ruokaklubissa eli TG-klubissa keskitytään tarkastelemaan ruokaa, ruoanlaittoa ja ruoasta nauttimista luonnontieteellisestä, kulttuurihistoriallisesta ja gastronomisesta näkökulmasta.
Iltojen teemat vaihtelevat, joulukuun tapaamisen aiheena on PERUNA.
Klubi-illoista vastaavat Turun yliopiston Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus ja Flavoria-tutkimusalusta professori Anu Hopian johdolla.
Seinäjoella yhteistyökumppanina on Etelä-Pohjanmaan korkeakouluyhdistys.
Tapaamispaikkana on Framin C-siiven 2. kerroksen Timo-luokka.
Klubi järjestetään samaan aikaan sekä Turussa, Helsingissä että Seinäjoella.
Keskustelua kolmen kaupungin välillä käydään etäyhteydellä.
Illat ovat luonteeltaan hyvinkin vapaamuotoisia, ja niihin sisältyy aina lyhyt teoreettinen pohjustus valitusta teemasta.