TAPAHTUMAKEITTIÖ – Veitsen teroitus: Sasu Laukkonen
Opi veitsen teroituksen perusteet Tapahtumakeittiössä Michelin-keittiömestari Sasu Laukkosen opastamana.
Tapahtuman kuvaus
Tapahtumakeittiö: Taiteen talo (Tehdas, A3-ovi), 5. kerros — Sanojen sali Tulevat ajankohdat: Maanantaina 26.10. klo 17 (kenelle tahansa) Sunnuntaina 22.11. klo 12 (kenelle tahansa) & klo 15 (ammattilaisille) Opi veitsen teroituksen perusteet Tapahtumakeittiössä Michelin-keittiömestari Sasu Laukkosen opastamana.
Hänet tunnetaan muun muassa Helsingin Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista Chef & Sommelier ja Ora.
Sasu on profiloitunut viime vuosina myös veitsien parissa, luoden uutta elämää vanhoihin veitsiin ResQ Knives nimen alla.
Tuhansien teroitettujen veitsien ja kymmenien vuosien keittiökokemuksella opastettu teroitustyöpaja takaa oikean kulman ja hyvin leikkaavan terän veitsillesi.
Työpajassa: Opit veitsen teroituksen perusteet Saat käytännön vinkkejä veitsen huoltoon Pääset teroittamaan henkilökohtaisessa ohjauksessa Liput 59 € / henkilö Ravintola-alan ammattilaisille ja opiskelijoille 50 € Hintaan sisältyy: puolen tunnin tietopaketti opastettu teroitustyöskentely alkoholiton alkumalja ja pientä suolaista Paikalla on teroitusvälineet ja talon omat essut suojaksi.
Mukaan tarvitset vain pari teroitettavaa veistä.
Kurssin aikana tarjolla on erikseen ostettavana viiniä ja muita juomia.
Paikkoja on rajoitetusti, jotta jokainen osallistuja saa henkilökohtaista ohjausta.